食堂厨房设备灶,又称食堂厨房设备灶,都是用于煎、蒸、煮食品的商用厨房设备。 根据炉灶所使用的能源,可分为燃气、电加热、光加热和电磁加热。 下面小编就为大家介绍一下食堂厨房设备和灶具的具体种类。
1. 煎炉
主要用于炒菜或调味品,包括带四眼高炉(又称双头双尾小煎炉、双头燃气鼓风炉)、三眼高炉(又称双头小炸炉)的设备。 头单尾小煎炉)、单眼鼓风炉(又称单头单尾小煎炉、单头燃气鼓风炉)、大锅灶(又称单头大锅灶、 大型燃气灶)、双头大锅灶(又称燃气双头大锅灶)。
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