蒸饭柜厨房设备

24盆电热蒸饭柜

产品介绍:

食堂厨房设备灶,又称食堂厨房设备灶,都是用于煎、蒸、煮食品的商用厨房设备。 根据炉灶所使用的能源,可分为燃气、电加热、光加热和电磁加热。 下面小编就为大家介绍一下食堂厨房设备和灶具的具体种类。

1. 煎炉

主要用于炒菜或调味品,包括带四眼高炉(又称双头双尾小煎炉、双头燃气鼓风炉)、三眼高炉(又称双头小炸炉)的设备。 头单尾小煎炉)、单眼鼓风炉(又称单头单尾小煎炉、单头燃气鼓风炉)、大锅灶(又称单头大锅灶、 大型燃气灶)、双头大锅灶(又称燃气双头大锅灶)。




2. 蒸炉

主要用于蒸食物,包括带有单头蒸锅(又称单头蒸锅、汤架炉)的设备,也可用于烹饪食物。

蒸柜也是一个炉子,但蒸柜只能用来蒸食物,不能做饭。 蒸柜包括三门海鲜蒸柜(又称三门海鲜蒸柜、三门燃气海鲜蒸柜)、双门燃气蒸箱(又称双门蒸柜、双门大米 蒸柜)、单门燃气蒸箱(又称单门蒸箱、单门蒸饭柜)。

3、煲汤炉

主要用于炖菜,包括六灶(六灶平头灶、六灶燃气灶)、四灶(又称四灶、四灶燃气灶)、双灶设备 -头低汤炉(又称双头低汤炉、双头低汤炉)、单头低汤炉(又名单头低汤炉、单头低汤炉)。

泥锅主要用于用小锅煮食物,如小砂锅、小炖锅等。 低汤炉主要用于大桶煮粥和煲汤。

2.电加热、光加热
  
电加热设备包括电热丝暴露在设备外部的电加热炉,也有隐藏在设备内部并用板加热锅具的电加热炉,如电陶炉、平板电炉(平板式)。 电加热炉主要用于烹饪食物),也有凹形电炉(主要用于烹饪,偶尔用于烹饪食物)。

光热型是对流烤箱。 商用对流烤箱(也称平板对流烤箱)一般为台式,微晶面板,制作食物需要专门的锅碗瓢盆,可用于煎炸或煎炸。 一般有单头、双头和四头。

三、电磁
  
电磁炉通过切断磁力线(由交流电产生)和锅自热来烹饪锅中的食物。 有单头、双头和四头。 有平的和凹的。 平的主要用于炖食,凹的主要用于煎炸食物。

以上四种灶具功率相同,加热效果相同,燃气价格最低,电磁最贵。 价格主要与设备的技术、材料和品牌有关。 同样品牌、型号、功率,桌面版最便宜,嵌入式版最贵。

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发表日期:2017-08-31  浏览次数:582

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