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1200人幼儿园厨房工程设计方案及产品定位安装报价?
来源: 作者:佚名
操作方便,科学严密地管理设计厨房操作线。 符合幼儿园食品卫生和消毒规范,科学设计严格控制食品质量。
食堂厨具
1 .布局
厨房应设有主副食加工室、主食库、副食库、配餐室等功能房间,面积满足幼儿园规模要求。 厨房各房间的功能必须划分明确,布置合理。
食堂厨房工程
厨房装修标准和设施布置应符合当地卫生部门的要求。 厨房里必须设置屋顶的垂直烟道。
根据各地的燃料,是否设置在篝火之间和使用面积的大小,必须根据当地的状况决定。 使用罐装气体时,请设置钢瓶之间。
食堂厨房工程
幼儿园为大楼时,应设置小型垂直上升食梯。
厨房和幼儿的用餐场所不在同一建筑物内时,雨篷和走廊相连。
设立专用对外出口,便于划分货物流程线和幼儿活动流程线。
清洗区副食粗加工区很脏,因此可以用塑料隔板或轻量隔板隔开与烹调的间隔。
主副食加工室根据烹饪工艺设计设备布置,确保内部交通流线合理、通畅,生食物流线不交叉。
主副食库位于厨房专用出入口,方便进货,同时靠近主副食加工室,方便日常使用。 副食库设置架子,提高储存空间,可以将副食、佐料、干货等分类储存。 请留下放冰箱、冷冻库的位置。
2 .造型
适当进行侧窗、排气扇的设计,确保炉具上部装置的吸气风罩、屋顶的排烟,以使换气排气良好。
为了解决室内的平顶蒸汽碰到冷的冷凝水玉而滴落。 为了使凝结的水珠沿着倾斜的上面顺利地流到水槽,可以将悬挂的屋顶设计成坡度和山形。
3 .材料
请将墙壁铺上瓷砖,以便于冲洗。
地面应用防滑,便于冲洗的防滑砖。
上面使用清洁的铝制窗框等金属制的悬挂屋顶。
门窗加装纱窗,防止蚊香。 进门时必须设置防老鼠板,以免老鼠进入。
上面应配置专业的紫外线消毒灯或其他消毒设备。 其开关应与照明开关分开安装,并做明显标记,开关高度应在2米以上,以免幼儿误触
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厨房设备
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发表日期:2021-05-01 浏览次数:366
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