科技公司员工食堂不锈钢厨房设备工程方案设计需要注意那些？

  来源：   作者：佚名

这是一个980平方米的办公室改造项目。设计师将建筑圆柱形和网格状的外壳作为办公室设计的重要参考点，并将其引入办公室的室内设计方案。科技公司食堂不锈钢厨房设备工程设计应注意什么？

1、办公室内部分为两部分——北侧为员工工作区，南侧为接待处、公司展厅等公共区域。近乎黑色的走廊通向以白色为主的工作区，为员工创造了一个明亮轻松的环境。

2. 布局

厨房应配备主副食品加工间、主粮库、副粮库、储藏室等功能用房，面积应满足幼儿园规模要求。厨房里每个房间的功能都要划分清楚，合理安排。

厨房装修标准和设施布置应符合当地卫生部门的要求。厨房必须安装屋顶上的垂直烟道。

根据各地的燃料，是否在篝火之间设置，使用区域的大小，要因地制宜而定。使用罐装气体时，设置在气瓶之间。

设立专门的对外出口，方便货物流向和儿童活动流向的分流。

洗涤区和副食粗加工区比较脏，可以用塑料隔板或轻质隔板将它们与烹饪区分开来。

主副食品加工间按烹调工艺设计布置，保证内部交通流线合理通畅，生食流线不交叉。

主副食品仓库位于厨房专用出入口，方便采购，同时靠近主副食品加工间，方便日常使用。副食品仓库设有货架，提高储存空间，可对副食品、调味品、干货等进行分类存放。请为冰箱和冰柜留一个地方。