荣誉资质

厨房设备荣誉资质

详细介绍:

一、酒店餐厅厨房部分功能区的设备清单和报价


面包房:和面机、圆磨机、四门高身雪柜、小麦粉车、酥饼机、电烤箱、冰盆车等约36.5万
  
冰箱/冷冻库:冷冻库的库板、冷冻库门、冷冻库压缩单元、室内冷却风扇等3.6万
  
果蔬加工室:双层操作台、切片机、立式切片机、四重搁板、混合水龙头、油分离池等约8.7万;
  
肉类加工室:立式绞肉机、立式切片机、立式锯骨机、盥洗室水龙头、单星盆台、除油池、滑轮可动式垃圾桶等约12.4万;
  
洗涤场所:碗柜、高温消毒架、星形脏盘台、洗碗机、洗碗机用软水机、脏盘台、排气罩等约7.1万;
  
前入间、冷肉间:感应水龙头、碗柜、双星池、混合水龙头、油分离池、4个高身雪箱、个别烹饪箱、4个多士炉等约5万个。



 

二、酒店餐厅厨房设备和各功能区的设计情况
  
1 .设备设计
  
酒店厨房设备设计的依据包括就餐人数、厨师、厨房工作人员的操作程序、人体工程学原理、国家和地方的相关法规。 设计的设备既满足烹饪的准备和制作,又能使用简便、安全、高效、节能、环保的设备。 这样的设备是好设备。
  
2 .色带设计
  
除了需要设计厨房设备外,餐厅厨房的各个功能区也需要根据厨房的使用流程来设计。 例如,肉类和水果蔬菜类的加工区必须分开。 洗碗期间需要4个以上的池子或洗碗机,需要消毒柜; 排烟设备必须安装油烟净化器,凉菜之间必须设置二次更衣室,至少有三个池塘。
  
这样的整体布局和每个功能区的设计都需要根据地区而定,并根据酒店的需求而定。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。 



发表日期:2017-06-25  浏览次数:263

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