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懒蛋蛋主题餐厅厨具设备工程

详细内容

在餐饮业快速发展的形势下，厨房成为限制发展的根源，餐饮连锁中商用厨房工程设计很快成为重点关注的对象。但是，优秀的厨房工程需要满足什么样的要求才是优秀的呢？金旺小编为大家介绍一下吧。

进行餐厅厨房设计时，厨房设备整体布置要根据现场情况和餐厅功能、要求进行合理安排和设计，并根据燃气公司、卫生防疫、环境保护、消防等部门的要求进行厨房设备方案的调整。同时，充分考虑未来施工、安装和验收的实际情况。
　　
在设计厨房布局方案时，要了解顾客的既定菜品，在设计时以此为中心，严格遵守烹饪食物的隔断原则，确保厨房的饮食卫生。在此前提下，尽量缩短运输流程，明确道路；厨房空间和工作位置合理布局，厨房确保各部门职务，分工协作，提高产量和质量。厨房内排气系统以避免空气流通和闷热感为基本目标，追求厨房舒适的工作环境。
　　
餐饮业经营者必须按照《食品卫生法》的有关规定，做好职工体检和卫生知识培训工作。新参加工作的餐饮业工作人员必须经过健康检查，通过卫生和知识培训，取得健康证书和卫生知识培训合格证，方可参加工作，然后每年复查一次重新检查。未取得健康证明书的不得参加接触食品的工作。　　

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。　　
　　

发表日期：2018-05-25 浏览次数：

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