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厨房设备动态
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东莞黄江大型学校饭堂厨具设备工程设计面点食品机械烤箱西餐设备报价

2021-03-12    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

为了节省时间和金钱,很多大企业的员工都在员工食堂吃饭。 因此,员工食堂厨房的设计直接决定了员工能否吃得好、吃得健康。 只有员工吃得好,才能吃得更好。 职位。

其实,所谓的中央厨房,就是餐饮配送中心。 主要任务是将食材统一采购加工成成品或半成品,然后将菜品以全热链、全冷链或冷热结合的方式配送至各连锁店。 再加热或组合后出售给客户。



比如众所周知的肯德基、麦当劳等连锁餐厅,每天接待的顾客量非常大。 没有中央厨房的支持,如此大的用餐需求,只能靠餐厅的厨房。 这是不可能实现的。

因此,通过中央厨房,单独的食品加工场所,将鸡翅、鸡腿等提前加工成半成品,再运往市内各大连锁店。 到达连锁店后,最后一道工序就可以销售了。 所以我们看到肯德基的厨房都是很干净的,送货时间也比较快。

中央厨房的优点是什么?
  
口味方面:同时批量生产同口味的成品或半成品,可以保证各连锁餐厅的食品口味更加稳定统一

品质方面:一般食材采购量大,来源统一,食品生产卫生安全标准相对较高,所以食品质量比较稳定和优良

降低成本:大量生产设备的使用,节省人工成本; 采购量大,可降低原材料成本; 统一运输可以大大降低运输成本。

提高效率:机械化程度高,大大节省人力,快速批量生产食品,并在配备的冷冻库和冷库中及时储存。 并统一安排运输,节省各服务单位的库存和出货时间



广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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