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厨房设备动态
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2300人学校食堂厨房设备工程设计要注意配置哪些厨具?

2021-11-12    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

如何配置学校食堂的厨房设备是一个大问题。主要配置什么样的设备也是一个需要考虑的问题。毕竟,学校食堂的厨房设备为来自世界各地的学生、教师和学校工作人员提供食物。2300人学校食堂厨房设备工程设计应配备哪些厨房用具?



1.厨房位置:应位于儿童客厅的下风处,与儿童客厅有适当的距离,但应易于接触,不受风雨影响。可通过走廊与客厅独立连接,也可设置在客厅一端,并考虑防鼠、防蝇、防潮等措施。

2.厨房设有专用出入口,将泥石流线与儿童流线分开,并设置泥石流场。

3.厨房平面设计应符合操作顺序,合理组织内部交通流线,避免生热食物流线交叉。

4.厨房应有良好的通风和排气设置,避免油烟表和气味进入幼儿园客厅。

5.厨房地面、护壁板、洗脸盆、炉灶等应镶嵌瓷砖或水磨石表面,以便于刷涂。地面应有排水坡度(1%~1.5%)和地漏,并设置室内排水沟,以便于室内地表水及时排出。学校食堂厨房设备的优势是什么?如池、挡板、台面一体化,使所有台面感觉更加牢固,防止细菌繁殖,不易开裂;它必须是环保、无毒、无味和无辐射的。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环保”的经营理念,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。






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