一般在西方，人们喜欢的餐厅大都典雅而华丽，觉的很有情调，相对于中国人性格比较内敛，喜欢安静私密的空间。那么大型连锁餐饮厨房设备工程设计与餐厅空间有几种形式？
一、餐厅的几种形式
1、单人就餐空间形式
多适合于一个人的餐饮活动行为，无私密性，主要以简易型用餐台面和吧太两种形式出现。
2、双人就餐的座位形式
一种亲密型用餐形式，所占空间尺度小，便于拉近用餐者的距离，可形成良好的用餐气氛，多出现在高档的餐饮空间
3、4个人就餐的座位形式
最为普遍的座位形式，它出现在各种档次的餐饮空间，成为少数人聚会用餐的良好选择
4、多人就餐的座位形式
座椅数多于6个座位形式，实话于多人的聚会，一般出现在大型餐饮空间
5、卡座形式
根据不同的用餐人数，座位长度不同，一般情况为4人就餐较为多见。
二、连锁餐厅厨房工程设计流程
1.考查现场实际环境
进行详细的实地考查，对土建、水位、电位、排送风系统，燃气结构等都做好详细记实，便利后期的的规划和结构，
2.领会客户的利用需求，设备需求
必需详细领会经营菜系的工艺流程、打点流程与专用的厨房设备，包罗用餐人数和经营方式;必需领会所选用厨房设备的技术参数指标，因为酒店厨房设备种类太多，技术复杂，选择对适合的才是关头的。
3.连锁餐厅厨房设计参考相关尺度
连系煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的进行初步规划，做出设备详细初步设计图并注好设计说明;
4.终确定设计方案
厨房设备设计方案终由客户确认，按照提出的改削定见做出相关调整，再确认。后协商确定好方案，交由工场制造。
深圳市商正厨房科技有限公司，是一家专业从事工厂、酒店、学校的环保厨房工程公司。公司集研发、生产、安装、维修于一体，拥有雄厚的技术人员，以及拥有12年丰富经验的技术总监。自今已与国内多家星级酒店、知名学校、大型超市、工厂，以及各大医院不锈钢医疗设施，拥有过诚信优质的合作。
