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厨具设备资讯
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300~380人幼儿园食堂厨房设备工程设计需要注意那几项?

2022-07-07    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

在幼儿园中,走廊承担着连接各种空间和交通的功能,这在幼儿园设计中往往被忽视。然而,与教室相比,幼儿园走廊具有教室所不具备的公共性和社会性。300~380人幼儿园食堂厨房设备工程设计应注意哪些事项?



1、 安全问题:

幼儿园室内设计不仅要考虑美观,还要考虑安全。

在走廊设计中,应充分考虑儿童在走廊内玩耍的安全。孩子们的安全意识薄弱。此外,走廊是一条长长的跑道,大多数孩子喜欢在幼儿园走廊里玩耍。如果走廊设计不合理,将存在很大的安全风险,因此幼儿园走廊的设计和装修应注意很多细节,如走廊宽度不应小于1.2米,走廊围栏高度不应小于1米。
2、 健康和安全原则

学校食堂的首要原则是卫生。首先,设备的选择应安全、节能、坚固、实用、操作方便、卫生、美观。根据实际操作情况和国家有关部门的规定,厨房的功能区应划分为从喂食储存、分类堆放、清洁和加工、切割、烹饪和炒制、就餐到最终清洁和消毒。厨房应按“取、洗、切、烧”的顺序正确布置,避免热食的流线交叉。

地面应由防滑地砖制成,接缝应较小,以减少污垢的积聚。厨房各区域之间应设计排水沟,以便于清洁整个厨房。只有有一个干净的厨房,我们才能确保每个学生的膳食卫生;

3、 秩序和安全原则

订单安全分为安装安全和厨房设备选择安全。安装安全要求专业人员测量、设计并确保产品尺寸正确。整个排烟系统也应有相应的安全防护措施。管道内安装防火阀,可有效防止过度烹饪引起的火灾。




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