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中小学食堂厨房设备工程设计要注意那些？

2020-02-21    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

在学校厨房设计中发现，由于厨房运营大、空间大、需求设施多，厨房设备工程布局最容易出现问题。 对于这样的问题分享我们的解决方案，希望对大家有帮助。 那么，小学食堂厨房设备的工程设计必须注意它们吗？




一、学校食堂厨房设备的配置
　　
1 )主操作区)双目大锅潊、两主一炒潊、调料台、单眼砻仔炉、电汤粥桶、电动双开蒸饭车
　　
2 )粗加工区域(大单星池、三星池、脱水台、二级工作台、四级仓库架。
　　
3 .配餐区：大单星池、双星池、除水台、二级作业台、拈线机、六门冷库
　　
4 .消毒区：设备包括： 热水器包括台灯、消毒柜的双重门、双重工作台、毛巾消毒柜。
　　
二、学校食堂厨房的设备设置
　　
厨房设备按照操作流程配置，可以避免工作吵架，还可以提高工作效率。 同时必须注意设备的特性。 例如，放置电气设备的环境不得潮湿或有腐蚀性； 请勿将炉灶安装在入口或窗边。 是为了避免火星被风吹走的危险。 燃气设备的使用要注意泄漏问题等。


广东厨商汇科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环 保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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