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小学食堂厨具设备工程设计要注意什么问题？

2020-02-29    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

现在教育培训机构的竞争越来越大，要在众多的培训机构中脱颖而出，不仅需要优秀的授课内容和师资队伍，也需要良好的学习环境。 那么，小学食堂厨具的设备工程设计必须注意什么问题？




一、学校食堂的处理流程：
　　
从储藏室运输到粗粮后，经过副食加工，送到主食加工和凉菜进行加工，然后销售到销售室等。 因此，设备配置应紧凑，减少操作距离，共享垃圾集中处理，提高处理效率； 各工作流程必须配合顺序，防止工作流程交叉重复和逆流的可能性。 设备的安装为了保持通道的通畅，将各类出入口分开。
　　
二、学校食堂明确可设计的区域
　　
在实际设计中，原始图纸的设计结构不合理，房间的分隔经常与厨房的环境矛盾，占据了有效的空间。 根据分隔的不同，有可以变更的，也有不能变更的，必须听清楚之后再设计。 必须确定扩建建筑的承重墙、非承重墙及门的位置，明确其他结构布局是否可以变更。
　　
三、确保学校食堂有排烟通风口
　　
必须在设计中明确通风管道的流动、喷嘴的位置、大小，并进行预约。 特别是，如果是混凝土墙一体流入，或者是贯穿地板好几层从室内设置的通风管道的话，如果不确保节流孔，施工就会变得困难。
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