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• [2017-09-06]

  商用厨房设计的流程与规划？

• 餐饮厨房计是指各类餐饮业厨房的整体布局设计和相关配套设施设计从制造厨房的技术角度，对酒店、食堂、快餐店的厨房进行工艺规划、面积划分、设备布置、设备选型等，整体优化工艺，优化空间设计。然后，针对厨房的辅助设施，组合设计油烟的排出、新风的补充......【详细内容】
• [2017-09-06]

  快捷商用酒店厨房设备工程的合作流程有哪些？

• 很多酒店在做厨房工程项目之前，都想找到有实力的酒店厨房工程公司。首先经营者们要有基础的认识，比如厨房工程是什么，酒店厨房工程项目有什么注意事项等，然后进行比较，明确哪家酒店厨房工程公司有实力。　　酒店厨房工程　　一.酒店厨房工程项目的内容......【详细内容】
• [2017-09-06]

  商务快捷酒店厨房设备工程怎么采购设备？

• 酒店如何购买商用厨房设备，可以提高酒店厨房设备的运用效率，减少常见故障，延缓厨房设备的使用期限。　　一、冷冻厨房设备：温度不能太高　　在38度的工作环境下使用时，冷冻压缩机必须维持空气的流通和排热。在冷藏箱内储藏商品八成是最难的。冷风必须......【详细内容】
• [2017-09-06]

  食堂商用厨房设备工程设计都有哪些设备？

• 厨房设备根据应用场景大致分为家庭用和业务用。家庭厨房设备是指应用于家庭小厨房内的设备，重量轻、体积小、制作精良。另一方面，商用厨房设备是指酒店、酒店、餐厅、咖啡店等餐饮行业应用的厨房设备。相对于家用厨具设备，体积大、功率大、重量重，但价格......【详细内容】
• [2017-09-06]

  商用厨房通风净化工程设计要素？

• 对餐饮业厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房是否正常工作，油烟净化只是厨房工程系统中的一个强制空气净化功能。净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键。　　1.厨房新风系统的构成　　厨房新风系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风......【详细内容】
• [2017-09-06]

  西餐厅厨房设计及餐厅设计？

• 一般的观众席配置方法是在窗边和墙壁边配置观众席，大型食堂和咖啡店这样的业态，4人座位1200毫米*1800毫米—2100毫米，2人座位500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。首先在安排观众席之前必须注意的是如何决定来客的组合的问......【详细内容】
• [2017-09-06]

  餐饮厨房设备通风排烟系统设计要点？

• 由于酒店厨房排烟系统的排烟管道设计和安装不合理，厨房排烟不顺畅，常常直接影响油烟净化器的使用。餐饮厨房设备通风产生问题的主要原因是厨房技术设计专业与通风设计专业之间协调不充分，而我国厨房设计经验不足，设计不合理。　　厨房设备的通风问题　　1......【详细内容】
• [2017-09-05]

  酒店厨房装修的四大问题？

• 酒店装修绝非小事，厨房装修是酒店厨房环节中最重要的步骤之一。大多数情况下，厨房的装修看起来不是什么大问题，但实际上由于施工的各种小马虎，使用一段时间后，厨房会出现各种缺点，影响使用和美观。为了避免遗憾，在进行酒店厨房的装修时必须注意。　　......【详细内容】
• [2017-09-05]

  西餐厅厨房配套设备清单，应该按实际地配置

• 与酒店相比，餐厅的规模一般较小，所以西餐厅的厨房设备清单相对来说会比较种类和功能　　餐厅厨房设备列表：　　1.用餐预约区域　　单独打开烹调库、制冰机；　　2.热厨房加工区域 　　单开门烹饪柜、三层蔬菜架、保鲜台、抽屉式保鲜台、万能蒸烤箱......【详细内容】
• [2017-09-05]

  饭堂厨房设备位置的重要性有哪些？

• 从以下可以看出，作为厨房运营的整体，食堂设备在工作场所的位置距离对厨房经营有着重要的影响。　　食堂厨房设备的位置距离越近，联系、调试、管理、运输越短，越能提高工作效率。高峰时间往返食堂厨房的工作场所几十次，和搬运几公斤处理中的食材差不多，......【详细内容】
• [2017-09-05]

  食堂厨房设备工程的设计规范有哪些？

• 食堂的设计是为了遵守什么规范？在食堂的厨房设计中，设计师必须根据相应的规范进行。现在，编辑可以为你列举，让你知道设计时参考哪些资料。 　　根据主要参考规范《餐饮服务许可审查规范》，本标准由国家食品药品监督管理局制定，所有餐饮企业必须严格......【详细内容】
• [2017-09-05]

  酒店餐饮厨房工程运筹规划的准备工作？

• 这是能否充分判断酒店厨房设备的配置是否能保障食品安全和饮食供应的配置之一。　　此外，国家对星级酒店的评定规定了标准，如高级餐厅要用心供应的星级酒店“至少要提供两种风味的中餐，24小时提供西式早餐、正餐送餐服务”等，都是酒店后续运行的评估如何......【详细内容】
• [2017-06-25]

  酒店厨房设备工程的整体安装需要注意哪些？

• 酒店设备的整体工程包括下水道管道、水管、明渠、污水处理厂、数据线(屋顶上也有)和电力线。它们通过在地面上放置设备来决定位置和出口。 　酒店厨房设备厨房内部主要包括炒锅、燃油管道、供电线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水桌子、......【详细内容】
• [2017-06-25]

  商用厨房设备种类与数量决定厨房面积

• 酒店厨房施工为了确保各区域顺利工作，要仔细评价各区域和机器的配置。通常，按照生食加工区、烹饪区、冷食区/餐食区、回收区和洗碗区、储藏室、酒吧等分类进行工程设计。　　一、鲜食加工区域　　即使是从储藏室和冷冻库取出的食材，也需要首先通过这个区......【详细内容】
• [2017-06-25]

  酒店厨房设备工程之工作流程原则？

• 酒店厨房设备的安装是酒店厨房工程中非常重要的一环，关系到酒店整体的经营和效益，因此酒店厨房设备制造商在安装时必须注意以下几点。　　酒店设备安装的注意事项　　1、设备的保护膜在出厂前不能揭下。如果有人在它周围的其他地方工作，请用纸板箱盖住我......【详细内容】
• [2017-06-25]

  商用厨房设备工程分类与设计综合?

• 商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质......【详细内容】
• [2017-06-25]

  酒店厨房设备工程设计九大原则？

• 一些餐饮品牌在创立之初获得了非常好的用户评价和消费者基础，但随着时间的推移，无论是菜品还是口味，都过度单一化的产品系列。　　口味成为阻碍发展的因素，不仅业绩下滑，品牌竞争力也会一落千丈，所以创新才是品牌发展的关键方式。那么餐饮厨师房间设备......【详细内容】