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由于酒店厨房对卫生的特殊要求,随着社会的进步,近20年来,酒店厨房与食品、原料接触的部分普遍采用不锈钢材质,以满足卫生和健康的要求。餐饮厨房设备工程方案策划公司在后厨应该考虑哪些问题?
冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗碗机、高温消毒柜等,厨房操作洗涤后产生的垃圾处理设备,餐厨垃圾粉碎机等设备;