不锈钢厨房设备分类要求：
1、炉具设备
煎炉是酒店厨房最基本的设备之一。 我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒菜谱。 要想做出好吃的菜，就不能缺少厨师们常用的灶具。 一般可分为大炒菜和小炒菜。 灶具，大煸炒炉主要用于需要火处理的菜肴，小煸菜可以用小煸炒炉处理。
2、蒸柜设备
炒和蒸是酒店菜系的排行。 在广东深圳，菜系以清淡的粤菜为主。 最常用的厨房设备应该属于蒸柜。 常见的蒸鱼、蒸排骨、蒸海鲜都会用到蒸柜。 ，因为蒸蔬菜可以保持菜肴原有的风味，所以一般的蒸柜设备可以分为燃气式和电磁式两种。
3.工作台
酒店应该使用什么样的工作台是采购厨房设备的一个难题，因为我们可以看到工作台是由很多不同的材料制成的，比如大理石、玻璃、原木等，对于酒店的需要来说，既卫生又好用。 合格的。 厨房很容易打扫。 购买时建议选择不锈钢工作台。
四、加工设备
许多可以机械完成的事情可以提高厨师在厨房的效率。 例如，我们使用的和面机和绞肉机是常见的厨房加工设备，通过购买这些产品可以带入厨房工作。 也就是干净，省事。
五、清洗设备
洗盘子、盘子、碗等餐具和用具需要通过我们的清洁工作台设备进行。 一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗手盆，分配多人同时进行清洁作业。
六、消毒设备
酒店的回头客并不多。 价格、口味和服务固然重要，但我们不能忽视卫生。 餐具和用具的消毒是卫生的重要来源。 因此，酒店在购买设备时一定不能缺少消毒柜。 当然有很多。 所有酒店直接将餐具的消毒委托给消毒公司。
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