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餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹饪设备和就餐设备。 从专业的餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房的设计应该结合厨师的使用习惯。 一般来说，厨房分为四个部分：洗漱区、备餐区、烹饪区和延伸区。 根据厨房的面积和个人的烹饪程序，布置常用的餐具。

西厨设计布局
     
西式厨房的设计布局包括厨房建筑和室内环境的整体设计，以及厨房各功能区的面积分布、位置定位、厨房设备的配置安装等。 西式厨房的设计和布置具有很强的专业性和技术性。 其设计水平直接影响西餐厅的生产和服务质量和效率。 随着西餐厅的不断成熟和成长。 竞争越来越激烈。 全新的西餐商业模式也出现了，厨房设备也越来越更新和现代化。 因此，西餐厅必须立足于市场结构的调整和西餐业务的发展方向。 完善和发展厨房设计布局体系，不断提升产品档次，为市场开拓奠定物质基础。

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