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餐饮厨具设备工程设计中要注意那些问题？

2020-03-17 来源：作者：佚名阅读：次【打印此页】

主题餐厅装修首先要确定的是餐厅的主题。空间布局设计和装修需要围绕这个主题展开。市场上有很多常见的主题餐厅。如果想让餐厅吸引顾客，就必须有自己独特的风格，那么餐饮和厨房设备的工程设计应该注意哪些问题呢？

一、餐厅营造氛围设计

主题餐厅的装修也需要注重气氛的营造，借助一些平台或者热点，让整个餐厅的食客能够互动，不仅有利于就餐，还带来了好心情。如此温馨气氛的主题餐厅，一定会吸引更多的消费者。

二、餐饮油烟净化器的选择

1、技术可靠，净化率稳定，符合标准要求。技术指标中的标称净化率是使用初期的净化率，不是一个稳定的指标。如果不及时维修或长期使用，净化率会急剧下降。一些净化技术的净化率下降得非常快。比如过滤法中的过滤材料如果不及时更换，堵塞后就无法排烟。

2、运行成本低。需要计算水电的运行成本，尤其是隐含的运行成本。在查阅的技术数据中，产品没有考虑压力损失。如果电阻大，则需要增加功耗，可以通过计算得知。

3、耐火性好。油烟净化具有较好的灭火效果，特别是对于有明火的灶具，更加有必要。

4.占用空间小。根据厨房的环境条件，选择占用空间较小的设备或可以安装在空中的设备。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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