由于同一家酒店所需的厨房工程不同，所以酒店厨房设计不同，但酒店厨房设备配置的总原则相同。 必须按照从原料到产品、从生产到熟练的工艺顺序进行设置。 即，确保生产效率，符合人性化设计。 由于环境条件不同，酒店厨房工程必须根据实际情况进行考虑，并按照以下具体原则进行设计。
　　
一、酒店餐饮装修内容统一：
　　
1 .色彩要素的统一
　　
颜色的因素是消费者直观接触的内容之一，颜色的重要性不仅影响着消费者的视觉感受，也直观地影响着消费者的心理情感。 例如，对旅人来说，优质酒店的设计需要用更简单明亮的颜色构建严密的专业休闲区。 对于情侣酒店来说，酒店的设计必须以温暖舒适的软系色彩为主调，因此在进行酒店设计时必须根据相关的消费群体来决定酒店的色调；
　　
2 .空间因素的统一
　　
与酒店装饰效果相关的空间要素也必须实现统一的设计，在这个设计中必须对空间要素进行更合理的划分、扩展和补充。 根据酒店的设计可以拥有舒适的休闲区和相应的办公和生活区，在空间设计中酒店设计的服务机构也必须立足于风格和装饰效果的统一，才能保证室内物品具有实用的作用和良好的装饰性能。
　　
二、按酒店厨房施工流程布局：
　　
根据酒店特点实际进行酒店厨房施工，按工艺顺序布置设备，确保工作流程顺畅。 在设计中，要考虑人员的运动、操作动作、物流的顺序，按照工作流程流水线运营，减少不必要的劳动，让物流半生不熟，把污垢分离干净。 例如，一进入粗加工室就要设置蔬菜架、冷冻库，原料进入人的工作室，有保管场所； 其次，需要采摘、清洗所需的工作台、蔬菜清洗池、垃圾车、还有蔬菜保管场所的架子、运输车辆。
 

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