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增城大型职员工食堂厨具设备工程设计有哪些要注意的？

2020-02-12    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

大型员工食堂厨房工程设计中重要的一环节就是厨房设备的选择，作为经营者我们要考虑到什么？那么大型职员工食堂厨具设备工程设计有哪些要注意的？



一、大型员工食堂厨房工程费用：

这里我们分为厨房设备费用、设计费用、运费、保险和安装费用。这是我们的前期投入，后期还有修理费用，但是金旺厨具都有保修与免费更换零件的服务。

二、大型员工食堂厨房设备性能：

这项主要是看大型员工食堂厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到餐厅要求，同时要看这指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。在我们21年的从业经验金旺获得消费者的良好评价。

三、大型员工食堂按功能通常分区为：

原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。

每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照大明普威的中央厨房设备举例如下：

原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（块）机、切肉丁机、绞肉机等等。

米饭加工区：自动米饭生产线、煮饭机等等。

清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。

加热调理区：自动炒菜机、汤锅等等。

面食加工区：通道式自动醒发蒸制一体等等。

熟食分装区：真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等。

深圳市商正厨房科技有限公司【13794472181】专业承接职工食堂厨具、员工食堂厨房工程的设计制造销售安装的服务。





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