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餐饮厨房设备工程设计的难点以及厨具设备供应报价？

2022-02-07    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

商业厨房设计涉及多种技术规格

厨房的每一种专业设计、工艺和计算都涉及其商业设备的理论和技术。棚子上满是辅助设备。棚上设备布局和空间的设计精度高达厘米，超过了一般建筑结构所涉及的专业技术类别。设计密度大，设计深度深，设计精度高。因此，在所有民用建筑项目中，厨房设计属于技术较为复杂的工程项目。



社会发展有更高的要求

社会经济的快速发展极大地促进了餐饮业和厨房设备技术的发展。餐饮业发展迅速，经营规模、环保等级、安全健康、环保节能、经营理念不断发展。这也对商业厨房设计师提出了更高的要求。所有技术要求必须通过优化设计反映在方案中，以满足技术要求。

商业厨房设计需要完整的技术储备

商业厨房设计师仍处于自然发展阶段，大多数设计师都处于经验积累阶段。他们迫切需要技术和理论体系的支持，以形成一支稳定可靠的技术团队。商业厨房设计是一项前沿技术。社会需求正在成为基于厨房设计的多学科技术。每个厨房设计师必须有足够的技术储备，以便顺利开展设计工作。

厨房设计师需要经验

由于商业厨房设计技术涉及多种专业技术、各种类型的商业厨房和各种复杂的设备技术，即使是技术储备相对完整的厨房设计师也需要不断积累实践经验。丰富的经验是胜任各种厨房和车间工作的保证。

商业厨房设计需要思想和技术的协调

由于餐饮业追求利益的传统思维和短期行为，人们普遍对商业厨房和厨房设计的复杂性认识不足，这将阻碍厨房设计的发展。厨房设计师不仅要努力完成设计技术工作，还要不断宣传法律法规知识，推广新思想、新理念，协调设计方案。


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