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粤菜酒楼餐饮厨房设备工程方案设计怎样才能帮助餐饮店发展的越来越好？

2022-08-01    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

每当提到餐饮营销，很多人会首先想到开始品牌，餐饮品牌定位，主要是指市场上餐饮店的定位，特定品牌的文化取向有一定的决定。所以关于餐饮品牌定位，怎样做才能帮助餐饮店发展的越来越好？




一、餐饮品牌营销消费定位

餐饮品牌营销消费主要反映了该品牌的价值，我们应该知道，不同餐饮品牌的餐饮连锁店，在消费者心中将根据高低分为不同的等级。餐饮店的餐饮品牌价值将从餐饮产品、环境氛围、服务质量、商店设施、消费者心理感受和各种社会因素等多个方面进行反映。

二、餐饮品牌营销产品定位

餐饮产品是品牌的基础，一个好的餐厅只能得到顾客的信任，然后与顾客建立良好的关系。只有这样，商店才能发展得更好。餐饮品牌餐饮店的基础是确保店内产品在色、香、味方面做得好。现在市场上餐饮业的竞争非常激烈，无论是质量还是菜肴的颜色和味道，所有的餐饮店都做得很好。然而，如果你想脱颖而出，你应该实现差异化，不断创新，为顾客提供新鲜菜肴，满足不同顾客的饮食需求。

三、工程设计必须掌握的第一手资料

1、用户既定菜式和最大进餐人数，这是平面布置设计的主要依据，根据此可确定主要设备、数量、型号；

2、用户可供应能源：如锅炉蒸气，柴油，煤气种类，电源(220V/380V)；

3、厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图；

4、用户的基本要求：如管路走向、污水出口、风机定位等；

5、侧面了解用户投资情况。

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