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大型连锁餐饮厨房的大小、装修要求等各不相同，决定了厨房设计的细节。 但是，大型连锁餐厅和厨房设备布局的一般原则是相似的。 但在设备布局上，基本遵循从原料到生产，从生到熟的工艺顺序。 这样的过程在保证工作效率的同时保证了工作效率。  ，更符合人性化设计。

1、厨房部分功能区的设备

面包房：和面机、滚圆机、四门高冰箱、面粉车、糕点机、电烤箱、冰格车等约36.5万；

冷库/冷冻机：36000块冷库板、冷库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；

果蔬加工间：约87000个双层工作台、切刀、立式切片机、四层货架、搅拌龙头、隔油池等；

肉类加工间：立式绞肉机、立式切片机、立式锯骨机、洗地水龙头、单星盆、隔油池、轮式移动垃圾桶等约12.4万；

净化室：约71000个橱柜、高温消毒柜、单星脏盘、洗碗机、洗碗机软水器、洗碗机、抽油烟机等；

前置室、冷藏室：感应水龙头、橱柜、双星水槽、混水龙头、隔油池、四门高高冰箱、单开空调柜、四件套烤面包机等约5万。

限于篇幅，功能区和设备清单的编辑就先给大家介绍这么多。 接下来我们来了解一下功能区和设备的设计如何更好，让我们在选择的时候有更多的依据。


广东厨商汇科技有限公司是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业，公司本着：“品质第一、节能环 保”的经营理念，“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨，大功率电磁灶的应用领域一般为：宾馆，酒店，中西快餐业，火车餐车，轮船餐厅，部队、企业、机关食堂，火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等，非常广泛，欢迎来电咨询。

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