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厨具设备资讯
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托儿所幼儿园厨房设备工程方案设计的标准和原则？

2022-05-22    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

随着幼儿园对社区文化服务功能的增强，幼儿园有可能成为社区的文化艺术活动中心和“社区学校”。针对不同的用户和不同的服务功能，对建筑设计提出了不同的要求。托儿所和幼儿园厨房设备项目设计的标准和原则是什么？




1、空间划分

办公接待区主要包括接待大厅、保健室（含晨检隔离室）、门卫室、公共卫生间、校长室、财务室、主任室、会议室、教师办公室、档案资料室等；
教学活动区包括各班教室（含卧室、卫生间）、亲子公园、多功能厅、科学发现室、美术室、钢琴室、图书馆等特殊功能室；

2、炉具设备

作为酒店厨房设备的基础之一，我们可以在酒店的菜单上看到很多炒菜食谱。如果我们想做美味的菜肴，就不能缺少厨师常用的炉子。一般来说，它可以分为大的和小的炒菜炉。大型炒菜炉主要用于需要高火处理的菜肴，而小型炒菜可以通过小型炒菜炉进行处理。

3、蒸汽柜设备

煎炸、蒸煮和蒸煮是酒店烹饪的首选。在广东深圳，菜肴主要是清淡的粤菜，最常用的厨具和设备应该属于蒸柜。蒸柜将用于普通蒸鱼、蒸排骨和蒸海鲜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味。一般来说，蒸柜设备可分为气体设备和电磁设备。
3、 工作台

酒店在购买厨房设备时很难选择什么样的工作台，因为我们可以看到工作台是由许多不同的材料制成的，如大理石、玻璃和原木。根据酒店的需要，建议在购买时选择不锈钢工作台。

4、 加工设备

很多事情都可以尽可能地机械化，这可以提高厨师在厨房的工作效率。例如，我们使用的面粉搅拌机和绞肉机是常见的厨房加工设备，购买这些产品可以为厨房工作带来清洁和省事。

5、 清洁设备

盘子、盘子、碗和其他餐具和容器需要使用我们的清洁工作台设备进行清洁。一般情况下，我们会在酒店厨房配置相应的三星洗脸盆，可以同时安排多人清洗。

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