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广东广州酒楼厨房设备工程方案设计的要素有哪些？

2022-04-04    来源：    作者：佚名  阅读：次  【打印此页】

要开一家好酒店，有四个基本要素。作者：餐厅设计公司链接：餐厅设计：要开一家好酒店，有四个基本要素。资料来源：餐厅设计公司（）“创新菜品，让我们吃不同的”！高档餐厅的菜品创新可以极大地提高顾客满意度，以优质新鲜的食材展现餐厅的魅力。然而，如果餐馆想要创新他们的菜肴，他们应该选择什么样的材料？



1、 一星级酒店

1.有桌椅、餐具、灯具和充足照明的用餐区；

2.能够提供早餐服务；

3.餐饮加工区及用具应保持整洁。

2、 二星级酒店

1.有足够照明、桌椅、餐具和灯具的用餐区；

2.能够提供早餐服务；

3.应客人要求提供送餐服务；

4.餐饮生产区域和用具应保持干净整洁。

3、 三星酒店

1.餐厅和酒吧间

（1） 有一家餐厅提供早午餐和晚餐服务；

（2） 设有单人宴会厅或小型宴会厅，可提供宴会服务；

（3） 有酒吧、茶馆或其他供客人休息、交流和提供饮料服务的场所；

（4） 餐具应清洁，无破损；

（5） 菜单、酒水单美观整洁，送餐率不低于90%。

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